当前位置:首页>维修大全>综合>

榨菜和芥菜是一样的么(芥菜与榨菜有何区别)

榨菜和芥菜是一样的么(芥菜与榨菜有何区别)

更新时间:2024-05-11 02:40:45

榨菜和芥菜是一样的么

芥菜跟榨菜不是同一种植物,芥菜是十字花科的一种植物,它的幼茎跟叶子上长有那种刺毛,吃起来稍微的有一点点的苦味,一般情况下叶片用盐腌制之后就可以吃,我们叫它为酸菜。但是榨菜的话它其实是芥菜的一个变种,是一种半干性质的非发酵性的咸菜,是用芥菜的茎作为原材料腌制成的,这是比较受欢迎的一种腌菜。

不一样,首先,榨菜是要经过我们的加工腌制而成的一种咸菜,将蔬菜中的水分榨干,所以就叫做榨菜。榨菜的口感特别独特而且很脆,其营养价值也相当高,很多老外也很喜欢吃。芥菜头就是一种蔬菜,它的质地特别的紧密,又叫做芥菜疙瘩,芥菜头的口味有强烈的辛辣味,对于它的味道来说可能有很多人并不能接受,但是经过烹饪之后,也可以成为一道比较美味的菜肴,因此芥菜头在很多地区也是相当受欢迎的。

更多栏目