是使物体发生转动的一种特殊的最大力矩。
在功率固定的条件下最大牛米与发动机转速成反比关系，转速越快扭矩越小，反之越大，最大牛米反映了汽车在一定范围内的负载能力。外部的扭矩叫转矩或者叫外力偶矩，内部的叫内力偶矩或者叫扭矩。
最大牛米是指最高品质的大米，一般来说，它具有以下特点：在种植过程中严格控制，只选择优质稻种，合理施肥，遵循生态理念；稻谷完整饱满，色泽明亮，无杂质，口感香糯细腻，营养丰富，有特殊的风味和口感；生产工艺精细，经过精选、清洗、磨削等多道工序，确保米粒完整；同时，最大牛米的品牌声誉和消费者的口碑也是重要的衡量标准。总而言之，最大牛米是通过优质的生产流程、精选的原料和卓越的口感品质，以及品牌信誉打造出的顶级大米产品。
