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肉末烧油豆腐的做法(猪肉烧油豆腐做法大全)

肉末烧油豆腐的做法(猪肉烧油豆腐做法大全)

更新时间:2024-05-12 10:18:38

肉末烧油豆腐的做法

食材清单

肉末 100克 、 油豆腐 100克 、 小葱 1根 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 清水 2碗 、 淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材:1、油豆腐对半切开;2、小米辣切小块;3、小葱洗净切段;4、小半碗淀粉水

步骤2/6

热锅凉油,先放肉末炒变色;

步骤3/6

放入油豆腐,加2碗清水

步骤4/6

放调味料:1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和鸡精,中小火煮两分钟;

步骤5/6

最后剩些水的时候,倒入小葱和小米辣,加小半碗淀粉水勾芡

最后一步

翻炒片刻即可

材料:

- 肉末:150克

- 豆腐:1块

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 淀粉:适量

- 大葱:适量

- 姜蒜末:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 豆腐切成块状,放入热水中焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒,再加入肉末炒香。

3. 加入适量料酒、盐和生抽调味。

4. 将豆腐块轻轻放入锅中,加入适量开水,烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 待豆腐入味后,用水淀粉勾芡,加入切好的大葱段。

6. 最后淋上少量热油提鲜即可。

小贴士:

1. 炒肉末时可加入少许淀粉,能增加口感。

2. 炖煮豆腐的时间不宜过长,以免豆腐过软。

3. 淋上少量热油可以提升菜品的香气。

希望以上内容能给您带来帮助,祝您烹饪愉快!

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