蓝菜青辣椒是一道菜品，通常是将蓝菜和青辣椒一起炒制而成。具体做法可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：蓝菜、青辣椒、蒜末、盐、生抽、食用油。
2. 将蓝菜和青辣椒分别洗净，切成适当大小的段。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青辣椒段翻炒片刻，使其变软。
5. 加入蓝菜段继续翻炒，炒至蔬菜变熟但仍保持脆嫩。
6. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。
7. 快速翻炒均匀，确保蔬菜均匀上色。
8. 炒好后即可装盘，享用美味的蓝菜青辣椒。
蓝菜青辣椒的做法如下：
1、把准备好的甘蓝，青椒洗净、切好、火腿肠切好。
2、先将火腿肠一下，炒好准备。
3、把锅内倒入油，将葱姜蒜炒香。
4、把甘蓝和青椒下锅一起翻炒。
5、最后把炒过的火腿肠同甘蓝、青椒一同炒至2分钟，炒的过程中加盐，味精即可，然后出锅装盘。
