面条的卤子怎么做

可以做成茄子肉丁卤子面具体做法：

工具/原料

茄子3个、五花肉150克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、甜面酱适量、调和油适量。

1、茄子洗净切丁。

2、葱姜切片。

3、肉切丁。

4、锅里油热后放葱姜,八角爆锅。

5、加少量蒜片和花椒面炒香。

6、加酱油炒香。

7、放茄子丁炒。

8、加点甜面酱翻匀。

9、加少量的水焖一会。

10、蒜拍碎切粒。

11、茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可。

12、面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦。