第一、姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝不要切的太细。姜的用量根据个人喜好的口味决定。
第二、猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
第三、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。葱用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第四、碗里放入盐，味精，五香粉，白糖，料酒，蚝油，淀粉，兑水，调和成料汁。
第五、把腌制好的肉丝，放入适量的淀粉，用手抓匀。第一、姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝不要切的太细。姜的用量根据个人喜好的口味决定。
第二、猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
第三、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。葱用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第四、碗里放入盐，味精，五香粉，白糖，料酒，蚝油，淀粉，兑水，调和成料汁。
第五、把腌制好的肉丝，放入适量的淀粉，用手抓匀。
