猪蹄放在案板上,稍微提起猪蹄根部,让有甲的部分挨着案板,用锤子敲在蹄甲上,猪蹄甲就会脱落了。
2.
将猪蹄放入锅中煮20分钟左右,用锤子砸猪蹄的蹄甲,就可以去除了。
3.
把猪蹄放煤气炉头那里烧一会儿,然后用刀轻轻地敲一下就可以了。