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牛剃骨剃下的肉怎么做好吃(牛身上剔下的肥肉筋怎么做好吃)

牛剃骨剃下的肉怎么做好吃(牛身上剔下的肥肉筋怎么做好吃)

更新时间:2024-06-04 17:36:02

牛剃骨剃下的肉怎么做好吃

食材:新鲜牛肉150克,草菇150克,蒜蓉10克,姜蓉10克,香葱碎10克,腌肉料:嫩肉粉1/8小匙,蚝油1大匙,生抽1大匙,砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙,料酒1小匙,水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙),沙拉油1大匙,炒草菇调料:蚝油1大匙,盐1/8小匙,鸡精1/2小匙  

做法:

  1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.

  2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.

  3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.

  4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.

  5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.

  6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.

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