1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸；
2.入加了冰块的凉开水里；
3.培根一切为三备用；
4.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定，然后依次做好全部；
5.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
西餐芦笋食材准备：
西餐芦笋方法步骤：
1.将木耳泡发。
2.将芦笋洗净，摘去老根。
3.芦笋斜切成段。
4.备好大虾，让虾自然化冻。
5.剥去大虾外壳，从背部划一刀，摘除虾肠，洗干净。葱姜蒜切好备用。
6.热锅热油下芦笋，炒变色加盐调味，翻均盛出备用。
7.另起一油锅，油热先下葱姜蒜，再下大虾。
8.待大虾变色后加盐和糖调味。
9.翻均后，下木耳，翻炒两下。
10.舀一勺子高汤，用清水也可。
11.盖锅，焖一分钟。
12.揭盖，将"6"炒好的芦笋倒下去。
13.翻炒均即好。
