1.香芋去皮切粒。
2.西米用温水泡发十分钟。
3.小火煮开，边煮边搅煮至西米还剩白芯。
4.捞起用冷水冲洗。
5.芋粒焯熟，捞起沥水。
6.接下来是一锅煮：西米、芋粒和牛奶倒入锅里小火煮至边缘冒出细密气泡，起锅前加糖调味。
做法步骤
步骤 1
把水烧开，放入西米，不断搅拌。放水一定要多一点，水要保持一直是沸腾的，这样西米上下翻滚，不会粘锅。煮20分钟，中间只剩一点白点，关火，用盖子盖住焖10分钟。
步骤 2
10分钟后如果发现还有白心，再开火煮一会就行。时间上随意，反正熟透就好。过凉开水冲去粘液备用。
步骤 3
之所以叫超级快手，就是关键这一步了。在煮西米的同时，是同时，同时！马上处理芋头，切成这样的小丁。
步骤 4
用碗装好，加入白糖。4匙这样的白砂糖。
步骤 5
放到电压力锅蒸，摁煮粥键。就可以收拾厨房了。
步骤 6
这是蒸好的芋头，粉，糯，香，甜。太好吃了。比水煮的芋头糯，又方便。
步骤 7
西米放入碗底，倒入芋头，倒入牛奶，放到冰箱中……
