用料:
鸡腿 1个
杭椒 4个
小米椒 4个
葱花 适量
生抽 4勺
老抽 2勺
盐 1/2小勺
糖 3/4勺
鸡精 1/2小勺
花椒粉 1/2小勺
面条 一人份
鸡公面的正宗做法步骤:
步骤 1
鸡腿剔骨，肉切小块，或者用整只鸡切小块也可以，看个人喜好，用剔骨鸡腿吃起来就很方便啦～杭椒和小米椒切小段（根据个人口味，喜欢辣的多放，不喜欢少放），注意带手套，不然太辣了！
步骤 2
锅内倒入适量的油烧热，葱花爆香，放鸡腿肉翻炒至颜色发白，放入辣椒段翻炒均匀，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，和一小碟水稍微煮一小会儿，尝一下味道，要比正常做菜稍微咸一点（拌面吃）
步骤 3
水开煮面，面好盛盘，把刚做好的鸡肉浇在面上面，拌匀开吃，真的超级好吃！
1.
将鸡肉放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡肉切成小块。蘑菇切片豆芽洗净备用。
2.
锅里加方便面料包作料和清水烧开。把鸡肉块,蘑菇和豆芽放入锅内一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去。同时滴几滴香油以及加鸡精调味。
3.
在煮汤的同时,在另一个锅里煮方便面块,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料,撒上葱花即可。
