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天门粉蒸茼蒿的做法(沔阳粉蒸茼蒿的做法窍门)

天门粉蒸茼蒿的做法(沔阳粉蒸茼蒿的做法窍门)

更新时间:2024-05-08 18:58:41

天门粉蒸茼蒿的做法

用料:

茼蒿 一斤以上

米粉(米磨的粉) 适量

腊肉(肥肉多点) 适量

酱油 2勺

盐 适量

胡椒粉 3克

大蒜 2瓣

耗油 适量

沔阳粉蒸茼蒿的做法:

步骤 1

因为后面蒸好了以后体积会缩水很多,所以这样一盆做出来其实没有多少

步骤 2

摘去老根,黄叶,洗干净避免后期有沙子

步骤 3

沥干水分,不要太干,切成两厘米左右的样子

步骤 4

放上适量粘米粉,搅拌成这样,就可以上锅蒸了,我用的电饭煲,下面放了蒸屉布,然后茼蒿放的堆起来了,电饭锅一扣,一会就缩水了

步骤 5

这样子就是蒸好了

步骤 6

小火把肉炒出油,我的肉太肥了就直接没放油。放入蒜末,加入适量酱油,盐,白胡椒粉,也可以点几滴醋,然后就加150毫升的水,水开放入蒸好的茼蒿,翻炒均匀。

步骤 7

像这样让汤汁进去菜里面,锅里没有水,就可以出锅了

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