首先，选择新鲜的菌类作为原料，如香菇、松茸等；
然后，将菌类清洗干净并切片备用；
接着，在锅中加入适量的清水，将菌类放入锅中煮沸；煮沸后，将火调至小火，继续煮熬数小时，使菌类的香味和营养成分充分释放到汤中；
最后，根据个人口味加入适量的盐和调味料进行调整即可。
巴奴火锅菌汤的做法用料：猪肉250g，香菇数个，杏鲍菇1根，白玉菇数个，猴头菇1个，虫草菇适量，金针菇1把，蟹味菇1盒，葱1根，姜2片，盐4勺，鸡精2勺，花椒数粒
制作步骤：1、香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。2、猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用。3、砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。4、将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以了。
