牡蛎主要含有丰富的什么（牡蛎的主要营养成分是什么）

牡蛎的营养成分很丰富，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素D等。此外，它还含有大量的钙、镁和铁等矿物质，以及磷、锌和铜等微量元素。其中蛋白质的含量非常丰富，占总重量的20%左右，是一种优质蛋白质，能够有效地补充人体所需的氨基酸。

牡蛎还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，对人体的健康有很好的保健作用。