步骤如下：
1、将荞麦倒入容器内，挑出谷壳等杂质。
2、将荞麦放入漏网内，冲洗干净(可省略)。
3、将洗好的荞麦摊开，晾干。
4、锅子洗净，烧干，转小火，将荞麦放入。
5、不停翻炒。
6、炒成金黄色，关火即可。
7、将晾凉的荞麦再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。
8、洗干净茶壶，取1—2勺荞麦放入茶壶中。
9、冲入热水。
10、盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。
荞麦茶在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再将8~10g荞麦茶投入玻璃杯中，倒入刚烧开的沸水冲泡，3~5分钟后就能饮用了。
荞麦茶也可以煮饮，将10~15g荞麦茶投入茶壶中，倒入适量清水，置于电茶炉上开火煮沸，最后将茶汤倒入玻璃杯中饮用即可。
