鸭血煲花胶的做法（花胶煲鸭子的做法大全）

1、将花胶用清水浸泡发透，洗净、沥水，切成丝；淮山、枸杞子用清水洗净。

2、鸭肉用清水洗净切片，飞水。（广东称飞水、即焯水）

3、将鸭肉片放入炖盅内，再放入花胶丝、淮山、枸杞子，加入适量开水，然后放入蒸锅中隔水炖约2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。