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牛尾汤的做法(炖牛尾最忌四种调料)

牛尾汤的做法(炖牛尾最忌四种调料)

更新时间:2024-05-19 23:08:21

牛尾汤的做法

主料:牛尾250克

调料:枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克

1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿,将水排出。

2、把松茸根去掉,用清水洗净。

3、把牛尾放入砂锅,加入葱、姜、大料和肉桂。

4、加入适量清水,洒上料酒,洒上白糖,高热煮沸,转小火煨2小时。

5、2小时后,放入洗净的松茸,继续炖30-40分钟。

6、煮沸后,把它放在一个干净、无水的容器里即可。

可以这样做,牛尾1000克,山药200克,杜仲50克,巴吉30克,生姜5片。

冲洗干净牛尾切成块状,然后放锅用开水烫2分钟(去腥味),捞起加上其他料放入砂锅烧开后,文火2个小时左右。

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