1. 红薯洗净，去皮，切成厚片。
2. 在空气炸锅中铺一层锡纸，涂抹一层植物油，防止红薯粘锅。
3. 将切好的红薯片放入空气炸锅，尽量保持一定的间距，以便空气流通。
4. 设置空气炸锅温度为 180℃，时间为 20 分钟。期间可以翻动红薯片，使其受热更均匀。
5. 红薯片烤至表面微黄，口感软糯时，取出备用。
制作蛋奶液：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 将蛋奶液过筛，去掉杂质，备用。
组合：
1. 将烤好的红薯片放入盘中，倒入蛋奶液，让每片红薯都裹上蛋奶液。
2. 空气炸锅预热至 180℃，将裹好蛋奶液的红薯片放入空气炸锅，摆放整齐。
3. 空气炸锅设置时间为 10 分钟，期间可以翻动红薯片，使其受热更均匀。
4. 炸至蛋奶液表面微黄，红薯片呈现出金黄酥脆的口感时，即可出锅。
5. 可在表面撒上适量的糖粉或蜂蜜，增加口感。
红薯蛋奶就制作完成了！这道美食口感丰富，奶香味十足，非常适合家庭早餐或下午茶时光。enjoy！
