鹿角菜怎么吃（鹿角菜的正确凉拌法）

鹿角菜是一种常见的食品，富含氨基酸、纤维素及多种微量元素。鹿角菜中含有许多人体所需的元素，例如Fe、Ca、Zn、Mn。鹿角菜中Cu、Cd、Pb的含量都很低，鹿角菜也没有重金属蓄积现象，是一种纯天然绿色食品。

以下是一些关于如何食用鹿角菜的建议：

- 可以用清水浸泡约5小时后切长段，加入青红椒丝、姜丝等调料拌匀。

- 也可以用干鹿角菜泡水过夜后再清洗，然后加入胡萝卜丝、香菜段等调料拌匀。