【食材】红皮辣萝卜、香菜、红辣椒、蒜、姜、盐、老抽、生抽、白糖
【具体做法】
1，萝卜洗净，先切片，再切成细条。香菜洗净，切段。再准备几个红辣椒，切圈。大蒜切粒，姜切粒。
2，热锅凉油，放入大蒜、姜、红辣椒，小火炒出香味。如果不能吃辣，辣椒可以少放或者不放。
3，倒入萝卜条，开最大火快速翻炒，将萝卜炒至六分熟。
4，加盐、1/4勺老抽、半勺生抽、适量盐、少许白糖调味，大火翻炒均匀。
5，萝卜不需要炒得太老，八分熟的状态就好。接下来放入香菜段，再加少许鸡精，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。
这样炒的萝卜特别入味，而且鲜香多汁。微辣咸香，特别开胃下饭。
