鲶鱼并不是很脏，可以被安全食用。鲶鱼是一种淡水鱼类，常见于许多地方的河流和湖泊中。与其他鱼类一样，鲶鱼的肉质取决于其生长环境和饮食习惯。只要购买和烹饪过程正确，鲶鱼是可以食用的，而且在很多地方也是一种受欢迎的食材。
在选择和处理鲶鱼时，以下几点可以帮助确保食用安全和风味：
1. 购买新鲜的鲶鱼：选择鱼体表面光滑、眼睛明亮、无异味的新鲜鲶鱼。避免购买有异味、腐烂或发霉的鲶鱼。
2. 彻底清洗：在烹饪之前，应将鲶鱼用清水充分冲洗干净，以去除可能存在的污物和杂质。
3. 适当烹饪：烹饪过程是确保食材安全和口感的关键。确保将鲶鱼煮熟或烤熟至适当的内部温度，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
总的来说，只要选购新鲜且处理妥当，鲶鱼是可以安全食用的，并且有许多美味的菜肴可以使用鲶鱼来制作。
脏。
鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。
