一共三人可以开始游戏，每人手起25张牌，从庄家开始，摸一张牌，打出一张牌。其他玩家按顺序进行。
口诀中的牌面，可以成“一句话”，任何三张相同的可以成一“坎”，四、五张相同可以成“统”。每组牌都按照规则计算胡数，比如3个四是1胡，可知礼是1胡。
牌局进行时，可以把牌型组合任意变化，到最后只剩两个“缺口”或独剩一张（独剩一张称为撩牌）。当玩家总胡数达到17胡时，如果再摸牌或者别人打出的牌，使手上的“缺口”只剩1个，就胡牌了！
17胡以上，每增加5胡，称为爬“坡”。例如22胡是“1破”，27胡是“2坡”。 基础积分：胡牌1分，爬1坡就加1分，爬2坡再加1分，以此类推。例如，某局牌计算时，赢家共28胡，则胡牌1分加上爬坡的2分，总共3分。
