当前位置:首页>维修大全>综合>

煮蛋仔该煮几分钟才能让它有一点点流心(用电饭煲水煮蛋正确做法)

煮蛋仔该煮几分钟才能让它有一点点流心(用电饭煲水煮蛋正确做法)

更新时间:2024-05-05 17:21:52

煮蛋仔该煮几分钟才能让它有一点点流心

鸡蛋用开水煮的话,一般5~7分钟左右煮出来的是流心蛋,若是那再多煮上那么两分钟左右的时间,就会是溏心蛋了,溏心蛋的口感很多人会更喜欢,因为吃起来味道更好些,若要全熟的,就要煮上10分钟左右,不过全熟的鸡蛋会比较容易噎人。

用开水煮鸡蛋约5至6分钟

日常生活中最常见的鸡蛋一般与小孩子的拳手大小差不多,以此体积大小的鸡蛋来测算,在沸水中放入鸡蛋之后,大约过5至6分钟就可以捞起来。

捞起来的时候马上过冷水,让鸡蛋的温度快速下降,以便于剥壳更容易,而且还可以降低鸡蛋壳的余温,因为如果余温留在鸡蛋壳的时间过长也会影响蛋黄的成熟度。

过冷水之后剥开壳,可以见到蛋白已熟,蛋黄成了淡黄色的糊状,成熟程度刚刚好,随着手晃动,蛋黄液也会轻轻流动,这个经典的状态就是流心蛋,它色泽鲜黄,口感非常好。

更多栏目