花甲如何保存最好（花甲怎么保存时间久点）

如果是早上买当天晚上吃，可以用盐水养，将花甲放在一个大盘子里面，加完盐和水之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了。然后将盘子放进冰箱的冷餐室即可。当然如果天气比较冷，就可以放在屋里即可，当然也可以加入冰块，降低水的温度放在屋里而不需要放进冷藏室。

如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的盐水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。