以下是搓面条的正宗做法：
材料：- 高筋面粉：500克- 温水：适量- 食用盐：适量
- 食用油：适量
做法：1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的温水，边搅拌边加水，直至面粉与水充分混合，形成均匀湿润的面团。
3. 将面团放在案板上，用手揉搓面团，直到面团光滑有弹性。揉搓时间约为10-15分钟。
4. 揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置休息约20-30分钟，使面筋松弛。
5. 将面团取出，再次揉搓片刻，使面团变得更光滑。
6. 将面团平铺在案板上，用擀面杖将其擀平成薄而长的面片。
7. 将擀平的面片用刀切成适当宽度的长条。
8. 取一根面条，用手指在其中间搓动，逐渐延长面条，形成细长的面条。
9. 重复上述步骤，搓制剩下的面条。
10. 搓好的面条放在竹帘上，稍微晾干片刻。
11. 锅中加水烧开，放入少量食用油和食用盐。
12. 将面条放入锅中，煮至面条浮起，熟透（时间根据面条的粗细而定）。
13. 熟透的面条用漏网捞出，沥干水分。
14. 可以将煮熟的面条拌上花生酱、酱油、蒜泥、醋等佐料，根据个人喜好搭配调味。
正宗的搓面条需要耐心和一定的练习，特别是搓制面条的步骤。面条的口感会受到面团的揉搓程度、面粉的质量以及面条的煮制时间等因素的影响。希望你能成功制作出美味的正宗面条！
正反搓，均匀搓。
搓面:
（1）揪一小坨剂子在手心搓圆，用拇指食指对捏，从中心扣破小洞成环形，套入两手食指，轻轻拉扯抻大面环。
（2）一只手四指套入面环，与另一只手合十轻搓，边搓边沿面环均匀移动，大约搓两三圈（具体看自己搓面的力度），将面条搓至理想粗细。
（3）最后，用两食指分别勾住面条，向两段轻轻拉一下，将面条拉的更细更均匀。
（4）在搓好的面条上撒面粉，轻轻抖匀，避免粘黏。
