首先排骨、笋干先洗干净备用，排骨冷水下锅加料酒、生姜去腥，水开后撇去浮沫，然后捞出洗干净备用。
然后把排骨、笋干放入高压锅，加入生姜、花椒、适量的盐，最后加入淹过食材多一点的水，用大火煮开后，开中小火煮15分钟左右就可以了
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笋干80克，腊排骨300克，毛豆仁100克，葱10克，姜10克，
笋干炖腊排骨（电饭锅版）的做法步骤：
步骤1：准备食材，腊排骨泡洗好
步骤2：笋干提前泡发好剪成小块
步骤3：葱切段；姜切片
步骤4：除毛豆仁外，所有食材放入电放锅
步骤5：加入适量清水，选择炖煮功能，炖煮40分钟左右
步骤6：炖好加入毛豆仁，继续煮10分钟
步骤7：炖好盛出开吃吧。
步骤8：成品
步骤9：成品
每种腊排骨的咸淡都不同，建议使用前泡走过多的咸味在使用我最后加的毛豆仁是因为我超级爱吃，而且加进去可以丰富色彩，没有不加也可以的。
