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荔枝本身是不含有任何有毒物质，但它的含糖量却非常高，高达81.2%，而且大部分都属于果糖。而果糖属于一种单糖，无法被机体直接吸收利用。
荔枝是一种美味的水果，但如果过量食用可能会引发荔枝病（也称为荔枝中毒）。荔枝病是一种罕见但严重的疾病，主要发生在长时间食用大量未成熟或过熟荔枝的人群中，特别是儿童。
荔枝病的症状包括低血糖、意识丧失、抽搐、呕吐、腹痛、腹泻等。严重情况下，荔枝病可能导致脑炎、脑水肿和多器官功能衰竭，甚至死亡。
荔枝病的具体机制尚不完全清楚，但与荔枝中的某些成分以及饥饿状态下的低血糖有关。因此，建议在食用荔枝时要适量，并避免过度食用未成熟或过熟的荔枝。特别是儿童、老年人和患有糖尿病或其他慢性疾病的人应谨慎食用荔枝。
如果出现任何不适症状，特别是低血糖、呕吐、意识丧失等症状，应立即就医。
