材料：饺子皮适量、大米适量、鸡腿适量、玉米(鲜)适量、胡萝卜适量、干香菇适量、食盐适量、老抽5克、蚝油适量、淀粉少许
做法
1.鸡腿去骨，切小块，用盐、生粉、老抽抓匀腌制
2.玉米、胡萝卜、香菇切小丁；大米提前浸泡
3.将所有材料，加蚝油，混合一起
4.包烧麦
5.取一张馄饨皮，周围用手抹上清水
6.放适量的馅料
7.用手捏出自己喜欢的形状；五角形、六角形或多边形（这步完成后，就可以上锅蒸了）
8.为节约时间，我更加随意地捏形状，提起馄饨皮的两边，放在大拇指和食指中间，1/4处用力捏下
9.蒸10-15分钟左右即可
方法：1.将和好的面团，搓条下剂，成80个小剂后用走锤加入少许的玉米淀粉做薄面，然后再用走锤捣压成荷叶形花边即成烧卖皮。
2.内蒙古草原羔羊后腿包肉5毫米见方的丁，葱切成3毫米见方的丁片，生姜切成小米粒大小。
3.用胡麻油将生姜末、葱末拌匀后再和喂制好的肉馅调和均匀即成烧卖馅心。
4.一手托皮，一手用挑子将拌好的馅心挑入烧卖皮内，用拢的方法将皮子四周拢起。
