糙米可以做醪糟
糙米是一种粗粮，是指稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成1。糙米外观完整、色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好2。糙米口感粗糙、质地紧密，被归结到了粗粮类食物当中3。
可以。
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，许多地区称糙米为玄米。糙米比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，是一种健康食品。
糙米、大米、小米、糯米等谷物都能够用来酿酒，自酿酒通常会使用糙米或糯米。这两种米所出的酒口感醇滑细腻，清甜爽口，非常受欢迎。
糙米酿酒推荐条件为：糙米比水为1比3，干酵母量为0.1%，温度32℃，发酵时间为4天。
