绿甘蓝100g、西红柿1个、鸡蛋3个、盐、白胡椒粉、食用油
做法:
将绿甘蓝切丝、西红柿去瓤切丝备用。
鸡蛋打入碗中,将绿甘蓝丝、西红柿丝加入鸡蛋液中,充分搅打。
煎锅内放少许食用油,待油六分热时,倒入一半的蛋液,中火慢慢地煎成一张蛋饼,一共可煎成两张蛋饼。
最佳吃法是蒜香包菜(绿甘蓝）炒蛋，低盐低卡，非常好吃。
操作只需十分钟，烹饪时间短 减脂与美味可以兼得，健康饮食低盐低脂 白菜低卡脆甜，鸡蛋绵软入味，煸到略有点焦香的蒜粒解腻开胃 是夏天的不二选择 。
用料
包菜(绿甘蓝) 200g
鸡蛋 1个
蒜瓣 3粒
蚝油 5ml
食用油 2勺(15ml)
做法步骤：
1、甘蓝手撕大片去掉粗的筋络，再切块，大小长宽如图
2、三粒蒜瓣拍碎切成小颗粒
3、一个新鲜的鸡蛋打散搅匀，不必过筛
4、热锅冷油放入鸡蛋，中火用筷子翻炒约9秒(搅和搅和的手法），鸡蛋刚好凝固，盛出，留底油
5、用底油小火煸香蒜粒，改中火下入包菜翻炒至7分熟，放入鸡蛋
6、放入5ml蚝油，将颜色炒匀，即可出锅(蚝油的味道对我来说刚刚好，无需用盐，可根据个人口味调整)
