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熏鸡怎么吃(熏鸡买回来直接吃吗)

熏鸡怎么吃(熏鸡买回来直接吃吗)

更新时间:2024-05-11 01:14:42

熏鸡怎么吃

  

1、可以蒸着吃;也可以手撕成细丝,直接吃;也可以煮着吃。   

2、魏氏熏鸡简介:   魏氏熏鸡是山东聊城汉族传统名吃,色泽黑亮,香气扑鼻。龙胜斋魏氏熏鸡经历了200多年历史,今天已成为聊城人居家旅行的首选礼品,获得了广大顾客的好评。   制作时,选用外形丰满、肉多肥嫩、体重1至1.5公斤的当年生无病活鸡,先加工成扒鸡,再向腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药料,放在锯末(木屑)烟头上熏制。经熏制的扒鸡色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外露,无弹性,药香浓,肉嫩骨酥,原汁原味,肉质梗韧,香而不腻,嚼后有余香,四季皆宜食。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食。可存1年左右不变质。堪称上等美肴和馈赠佳品。   

3、食用方法:   魏氏熏鸡有两种吃法,做茶肴和酒肴。   做茶肴即喝茶的茶点时,可两寸长,撕出极细的纤维,搁至瓷盘之上,蓬蓬的如肉松。做酒肴下酒时,就必须短一些,纤维也撕得粗一点,喝酒时,咀嚼就更有劲道,品茶自然是轻饮慢嚼。   食用小提示:   (1)如果给老人和孩子吃,请上锅蒸一下,通常10-20分钟即可,注意蒸的时间越长,肉质逐渐会越松软。   (2)如果年轻人吃,直接撕成细丝即可食用。非常有嚼劲,越嚼越香,味道深长。   (3)鸡骨切莫丢掉,放在锅里煲汤,无需添加任何辅料,白水烧开熬致到白白的汤(和鱼汤一样)即可饮用,味道依然,非常好喝。

  

1、可以蒸着吃;也可以手撕成细丝,直接吃;也可以煮着吃。  

2、魏氏熏鸡简介:  魏氏熏鸡是山东聊城汉族传统名吃,色泽黑亮,香气扑鼻。龙胜斋魏氏熏鸡经历了200多年历史,今天已成为聊城人居家旅行的首选礼品,获得了广大顾客的好评。  制作时,选用外形丰满、肉多肥嫩、体重1至1.5公斤的当年生无病活鸡,先加工成扒鸡,再向腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药料,放在锯末(木屑)烟头上熏制。经熏制的扒鸡色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外露,无弹性,药香浓,肉嫩骨酥,原汁原味,肉质梗韧,香而不腻,嚼后有余香,四季皆宜食。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食。可存1年左右不变质。堪称上等美肴和馈赠佳品。  

3、食用方法:  魏氏熏鸡有两种吃法,做茶肴和酒肴。  做茶肴即喝茶的茶点时,可两寸长,撕出极细的纤维,搁至瓷盘之上,蓬蓬的如肉松。做酒肴下酒时,就必须短一些,纤维也撕得粗一点,喝酒时,咀嚼就更有劲道,品茶自然是轻饮慢嚼。  食用小提示:  (1)如果给老人和孩子吃,请上锅蒸一下,通常10-20分钟即可,注意蒸的时间越长,肉质逐渐会越松软。  (2)如果年轻人吃,直接撕成细丝即可食用。非常有嚼劲,越嚼越香,味道深长。  (3)鸡骨切莫丢掉,放在锅里煲汤,无需添加任何辅料,白水烧开熬致到白白的汤(和鱼汤一样)即可饮用,味道依然,非常好喝。

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