1、定型
1.首先要做好定型工作，根据自己种植规划，准备定型什么树形，有水平x型，有自然开心型等。各种树形都有自己的特点。
2.是树枝进行修剪的方法，截断后，耿有利于树枝抽出新的分枝，促进新梢的生长，有利于树形的成型。以后每年对主枝上的延长枝都可短截，促发分枝，丰满树形，对于部位合理的长枝可在适量疏枝的基础上，轻短截，以培养结果枝组。
“三叉九顶”。当主干长到一定高度时打顶，即可从主干上生出3个主技，待主枝长到约20厘米（具体多少厘米个人自己决定）以上时各保留20厘米再行打顶，使其萌发新技。每个主枝上再保留3个分枝，每个分枝保留20厘米一30厘米，上部枝条全都剪除。经过如此修剪，就形成了“三叉九顶”的树冠。
