以下是玉米油麦吐司的做法：
材料：
- 面粉 250克
- 玉米油 25毫升
- 酵母 3克
- 盐 5克
- 糖 15克
- 水 150毫升
- 燕麦片 30克
步骤：
1. 将250克面粉、3克酵母、5克盐、15克糖混合在一起，将25毫升玉米油倒入混合物中搅拌均匀。
2. 慢慢地往混合物中加入150毫升水，同时搅拌均匀。
3. 把面团搓好，放在盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在室温下醒发1小时左右。
4. 面团醒发好后，再次揉成一个球型，压扁后揉成面包形状，放进烤箱盘中。
5. 在烤盘上方放一小杯水，然后把烤箱温度调到200摄氏度，放进面包，烘烤25-30分钟。
6. 取出烤好的麦吐司，洒上一些燕麦片即可。
注意：烤制过程中要注意温度和时间，防止面包过度焦黄或没有焦香味。
用料
黑全麦粉 200克
清水 240克
白砂糖 25克
耐高糖酵母 6克
高筋面粉 400克
水 55克
全蛋液 90克
盐 7.5克
葡萄干 50克
玉米油 70克
奶粉 25克
白砂糖 65～95克
做法步骤
1、200克黑麦粉加240克清水，6克耐高糖酵母，搅拌均匀，发酵至有大气孔。
2、除盐巴以外所有材料揉至出膜，面团有延展感，可以拉伸出比较厚的膜，再加入盐搅拌均匀。
3、分割切团，整形，二次发酵。
4、二次发酵至两倍大，烤箱预热180℃，中层30分钟。
5、同样配方做的吐司，上管180℃，下管220℃预热，烤20分钟，转上管160℃，下管180℃10分钟，即可出锅。
