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东北麻辣烫里的面条怎么做成的(麻辣烫里的面条是什么做的)

东北麻辣烫里的面条怎么做成的(麻辣烫里的面条是什么做的)

更新时间:2024-05-10 13:01:20

东北麻辣烫里的面条怎么做成的

东北麻辣烫里的面条叫做黄面。

新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃,面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”,这是一种野生植物。

制作材料有:

面粉2500克,食碱25克,鸡蛋8个,菜葫芦50克,菠菜250克,蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。

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