做月饼皮的料 熟面和生面的比例是多少（50克月饼皮和馅的比例多少最好吃）

    月饼皮的配方会因地域和个人口味而有所不同，但一般情况下，月饼皮的主要原料是面粉。关于熟面和生面的比例，可以根据个人喜好和食谱的要求进行调整。

一种常见的搭配比例是2：1，即熟面和生面的比例为2:1。这意味着在制作月饼皮时，使用2份的熟面和1份的生面混合搅拌。这种比例可以使月饼皮柔软有韧性，易于操作。

然而，一些食谱可能会有不同的比例要求，例如1：1或3：1，具体比例取决于食谱的要求和制作者的个人偏好。建议您参考您所使用的食谱中建议的比例，或根据个人口感调整比例，并根据实际情况进行尝试和调整。