坚果在面团醒发后放，做法如下：
用料
高筋粉 310克
低筋粉 90g克
盐巴 5.5克
糖 25克
牛奶 100克
水 165克
鲜酵母 12克
黄油 40克
内馅：黄油 50克
肉桂粉 25克
红糖 40克
碧根果 180克
碧根果肉桂卷的做法步骤
步骤 1
后油法打面
步骤 2
面团30度发酵到两倍大 分成两份 醒发20分钟
步骤 3
面团擀成长方形 涂抹黄油 红糖肉桂混合物 碧根果 卷起来分割成6份
步骤 4
放入烤箱35度发酵到两倍大
步骤 5
发酵好 顶上抹上剩余黄油 烤箱190度烤18分钟
