1
新鲜宰杀好的草鱼，清洗干净。
2
从肚子处一分为二，因为鱼太大，所以取一边。
3
鱼肉抽出鱼线，改刀切2CM左右的块。
4
放入深盆中，加入生姜丝，胡椒粉，料酒和少许精盐。
5
用手抓匀后腌制20分钟。
6
腌制的时候来准备配菜。泡辣椒等全部备齐。
7
泡辣椒，泡仔姜，香葱.
泡椒蒸鱼块的正宗做法如下：1.泡椒蒸鱼块的正宗做法是将泡椒和姜片切碎，将其与鱼块混合，再用蒸锅蒸15-20分钟即可。
2.泡椒和姜片可以去除鱼腥味、提升口感；蒸的方式可以保持鱼的鲜嫩，不会破坏食材的营养。
3.如果想味道更好，可以根据自己的口味再加入一些配料，例如豆腐或者木耳；同时，不同的地区也可能有不同的泡椒蒸鱼块做法，因此可以根据自己的口味进行调整。
