扁食是哪里的方言（各个地方扁食的叫法）

北方方言，意思是饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

是我们南阳人对饺子的普遍称呼。原先的饺子，样子扁扁的。所以几百年来，南阳人都习惯地称呼饺子为扁食。现在的饺子，一般都包成圆形的了。