十一月份的梅花生桩成活与否取决于多种因素。一般来说，梅花桩在移栽后30天左右可以成活发芽。如果气温能稳定在15-25摄氏度之间，且移栽时的根系生长状态良好，那么在20天左右就可以发芽。在移栽后，要保持气温稳定，及时浇透水，避免阳光直射，并确保良好的通风条件。
在十一月份，气温逐渐降低，如果当地的气温能够在15-25摄氏度之间，并且梅花的根系生长状态良好，那么十一月份移栽的梅花生桩是有可能成活的。然而，如果气温过低或过高，可能会影响梅花的成活率。
此外，移栽后的养护也非常重要。要保证盆土湿润，但不能过于湿润或过于干燥；及时施肥，补充营养；保持良好的通风条件；在梅花发芽前，避免阳光直射。
综上所述，十一月份的梅花生桩能否成活取决于气温、根系生长状态和移栽后的养护。建议在气温适宜、根系生长良好的情况下进行移栽，并严格遵循养护原则，以提高成活率。
