首先，将野生毛栗子洗净后放入开水中焯煮5-8分钟，然后捞出去，用刀切一个小口，再用手轻轻捏压，将外皮去掉。接着，将毛栗子放入锅中翻炒，加入适量盐和油，炒至表面微微焦黄，口感香脆即可。可以根据个人口味加入一些其他调料，比如辣椒、花椒等，增加口感和味道。注意不要过度炒糊，以免影响口感。
食材：板栗1斤半、白糖50克、清水适量。
做法：1、新鲜的板栗，白糖准备好放入清水中，洗去板栗外壳上的一层绒毛，放在案板上，在中间切一个口，刀口不要切的太深，栗子皮切破就行，依次全部切完。
2、准备适量凉白开，加入白砂糖搅拌白糖融化将切好小口的板栗放入糖水中，浸泡1-2个小时，让板栗吸收糖分，更加入味，电饼铛中刷适量食用油，把板栗从糖水中捞出电饼铛里平铺一层，再加入适量刚泡过板栗的糖水，盖上盖子。
3、3分钟打开锅盖翻炒几下，继续盖上锅盖，连续翻炒4、5次即可，锅中的水收干后，板栗就熟了，大点的板栗适当延长一些时间。
【板栗焖饭】
食材：腊肠半根、土豆1个、胡萝卜半根、板栗适量、干肉菇1把、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油。
做法：1、需要的食材准备好，配菜自由搭配锅中水烧开，将板栗洗净剪个小口，倒入锅中煮一两分钟捞出，轻松剥掉外壳，干肉菇放水中提前泡软，胡萝卜土豆洗净去皮切丁，腊肠切丁装盘待用。
2、锅中加少许油，放入腊肠翻炒出油，加入肉菇，土豆胡萝卜丁，最后加入板栗翻拌均匀，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油一起翻炒均匀。
3、将1碗大米洗净放入电饭煲内胆中，将炒匀的配菜倒入大米再次翻拌均匀，加入清水稍没过食材，水量比平时焖米饭少点，因为蔬菜含有水分。内胆放入，盖在盖子，擦上电源，按下煮饭键，时间到跳到保温键，继续焖5分钟就好了，打开锅盖撒点香葱段，将菜与饭充分拌匀
