1、食材:玉米面200g、油5克、白面30克、酵母2克、白糖15克。
2、玉米面用开水烫一下放凉后加入酵母静置2小时。
3、加入适量的面粉和白糖。
4、搅合的比较稀的样子。
5、电饼铛预热后崴一勺放入电饼铛中一般能放6、7勺的样子。
6、一面烙熟再翻个,两面烙的金黄就好了。
1. 牛奶先在微波炉里转几分钟,热后加入到玉米粉里,用热牛奶把玉米面粉烫一烫,待稍凉后,再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜保温发酵,打开保鲜膜看面团上有裂纹,说明面已发酵,可以开始做饼了。
2. 取一块面,双手拍成长园饼。
3. 锅里加水,水沸腾后,把拍好的饼子贴到锅边。
4. 玉米面饼贴满后,盖锅盖加热。
5. 调中小火,加热30分钟,打开锅盖看面饼涨发了,就可以“抢”下来了,注意“抢”的时候不能关火,要在加热状态下才能完整的取下来。
6. 成品。