其实荤菜和素菜两者都有它们自己的营养优势，荤菜提供人体所需要的蛋白质和铁质等重要营养物质，而素菜含有更多的纤维素、维生素和矿物质，有利于身体吸收和排泄。
因此，在选择菜品时应根据自己的身体状况和饮食需求，适度地搭配荤菜和素菜，保证饮食的多样性和均衡性。如果想要减肥或控制脂肪摄入，可以适量增加素菜的比例。最终的目的是保持身体健康，而不是一味地追求荤菜或素菜。
饮食方面尽量荤素搭配。从营养学的角度看，荤食和素食各有利弊：在营养成分上，荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食;而素食中的不饱和脂肪酸、维生素、纤维素和一些碱性元素比荤食丰富。
