红枣5颗,桑椹30克,红枣去核,桑椹清水一边,把红枣放入锅中,小火慢炖,炖制十五分钟后停火,待水温到70℃左右把桑葚放入锅中,这样才能把桑葚的青花素有效的激发出来。
桑葚800克,红枣100克,枸杞30克,冰糖100克
制作方法:1.先剪掉桑葚蒂,接着用流动的清水冲洗一遍,洗净表面杂质,再把桑葚倒入大盆中,加一勺面粉、一勺小苏打和一勺食用盐,然后用手轻轻搅拌均匀后浸泡20分钟,浸泡好后倒掉脏水,再用清水冲洗3到5遍,洗净后捞出备用。
注意:面粉具有很强的吸附力,它可以轻松吸附掉桑葚表面的灰尘和杂质;食盐具有消毒杀菌的作用;用小苏打清洗桑葚,可以有效清除细菌以及农药残留。
2,把清洗干净的桑葚倒入破壁机中,再倒入少量水,选择果汁功能搅打一分钟,破壁机的容量小的要分四次搅打,把打好的桑葚汁全部倒入到不粘锅中。
4.把红枣和枸杞放入一个大碗中,加一勺面粉和一勺小苏打,再倒入适量的水,用手将红枣和枸杞抓洗干净,洗净后捞出再用流动的清水清洗2遍即可。
5.红枣用剪刀剪成小块再去掉枣核,然后把剪好的红枣和枸杞一起倒入破壁机中,选择果汁功能搅打。
6.把打好的红枣枸杞泥倒入桑葚泥中,搅拌均匀后开大火煮,前期的水分比较多,时不时搅拌一下就可以了。
7.煮开后再加入适量的柠檬汁,加柠檬汁可以调和口感还可以延长保质期。
8.这是熬了50分钟的状态,桑葚里的水分变少了,出现了密集的小泡泡,这时候再倒入冰糖,然后转小火不停搅拌。
9.搅拌成黏稠的状态就可以关火了,
10.稍微放凉后装入无水无油的密封罐中保存,随吃随取,一次可以多做一点,放一年都不会坏。