一、可以
二、做法
1、工具/原料
刺嫩芽 (300g)
鸡蛋 (3个)
葱 10g
蒜 5g
食盐 5g
胡椒粉 2g
鸡精 1g
植物油 20ml
生抽 10ml
2、方法/步骤
1)把摘好的刺嫩芽洗干净,方开水锅里焯一下,然后浸泡于冷水中,炒制前捞出沥干水分。(刺嫩芽焯水的时间不要太长,捞出浸入冷水多泡一段时间,即可以保持其绿色,也可去除其苦涩之味)
2)将鸡蛋打散备用,葱、蒜切碎备用。
3)起锅烧油,鸡蛋滑熟后盛出备用。
4)然后用锅内的底油爆香葱花、蒜末。
5)再放入刺嫩芽翻炒,加一点点生抽和胡椒粉调味。
6)倒入炒好的鸡蛋炒匀,最后加盐和鸡精调味后即可出锅。
可以
在春季的时候,刺楸树叶的嫩芽还可以用来食用,是一种品质极佳的清香野菜。
刺楸是五加科刺楸属落叶乔木,最高可生长到30米高,整个树身上长满了粗大硬棘刺(无论幼树还是成年树木),其刺呈圆锥状