食材：包菜 150克、胡萝卜 120克、鸡蛋 2个
火腿肠 1根、大蒜 3瓣、小葱 10克、生抽 30ml、蚝油 1勺、食用油 适量
1、各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末
2、锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟
3、煮好粉干捞出沥干水分
4、锅里热油，下蒜末爆香，下入胡萝卜丝翻炒片刻；
5、下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟、接着下入火腿肠丝翻炒
6、再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒
7、加入一勺蚝油、沿着锅边倒入生抽；
8、最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅
用料
米粉适量，圆白菜适量，胡萝卜适量，腊肠适量，鸡蛋1枚，洋葱适量，姜适量，蒜适量，生轴适量，鸡精适量，食用油适量
做法
1.先把买来的粉丝用温水泡软。
2.把圆白菜，胡萝卜，洋葱，切丝，姜蒜切末，粉丝捞出来滤水，鸡蛋打蛋液。
3.锅里加油至热，滑入蛋液，定型再用筷子划成大块，盛出。
4.锅里另加点油，油温热下入姜蒜末，这时得小火，煸香放入腊肠，煸炒腊肠微卷。
5.再依次下入洋葱，白菜，胡萝卜炒至菜有点软。
6.再放入粉丝，用小火，得用上一双筷子边炒边抖动，以免粘锅。
7.炒至粉丝变软，就加点生轴，味精调味即可。
