凉拌毛豆王刚（毛豆的做法大全王刚）

原料

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毛豆 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

1/凉拌毛豆不去皮食用，最好泡一下。洗净后剪去两头尖角。

2/水开之后倒入毛豆，不盖盖子煮至水沸腾，水沸之后再煮2分钟，毛豆断生后马上捞出来。

3/毛豆摊凉的时候，可以准备配料。

4/锅烧热后放油，花椒、干红辣椒、姜片入油锅，炸出香味。

5/关火后倒入蒜末、酱油、醋，加少许糖、盐调味。

6/把煮好的毛豆倒入锅中，和调好的酱料拌匀，即可。

7.美味又好吃的凉拌毛豆王刚完成开吃了。