鸡蛋柿子酱是一道美味健康的家常菜，制作方法简单。首先将柿子切成小块状，加入适量盐腌制20分钟后捞出备用。
接着将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、鸡精、香油和水，搅拌均匀。
将锅烧热，加入少量油烧至七成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后捞出备用。
最后将腌制好的柿子放入锅中煮软，加入适量白糖、酱油、醋、葱姜蒜等调味料，煮至汁浓即可。
最后切好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。
1. 所有食材
2. 处理好的食材
3. 油锅烧热炒鸡蛋
4. 鸡蛋盛出炒西红柿
5. 西红柿变软后下辣椒和海天黄豆酱
6. 最后加鸡蛋翻炒
7. 出锅啦！
8. 拌面拌饭都很好吃呢
