鱼为什么用盐水浸（鱼在盐水里长时间浸泡可以吗）

盐水泡鱼是一种常用的食物处理方法。它有几个重要的用途。

首先，盐水泡鱼可以去除鱼肉中的腥味，使鱼肉更加鲜美。

其次，盐水泡鱼可以改善鱼肉的质地，使其更加嫩滑。此外，盐水中的盐分还可以帮助鱼肉保持水分，防止烹调过程中流失过多的汁液，保持鲜美的口感。

另外，盐水泡鱼还可以帮助去除鱼皮上的异味和杂质，提升鱼肉的品质。总之，盐水泡鱼是一种简单而有效的鱼肉处理方法，它能够提高鱼肉的口感和保持其新鲜度。

鱼浸在盐水里面，这样子为了鱼浸在盐水，更加更好的入味，做出来更加好吃。