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细丝花卷的做法(花卷长条的家常做法)

细丝花卷的做法(花卷长条的家常做法)

更新时间:2024-05-10 23:43:04

细丝花卷的做法

细丝花卷是一种传统的中国面食,制作方法如下:

 

1. 准备材料:面粉、酵母、白糖、盐、水、油。

2. 制作面团:将面粉、酵母、白糖、盐和水混合在一起,揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 制作馅料:将油加热,加入葱花、姜末和盐,炒香。

4. 擀面:将发酵好的面团揉成光滑的面团,分成若干等份,每份擀成薄片。

5. 涂馅:将馅料涂在薄片上,然后将薄片卷成卷。

6. 蒸制:将卷好的花卷放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟,直到花卷熟透。

 

细丝花卷口感松软,味道鲜美,可以作为早餐或晚餐的主食。

面粉300克

萝卜半个

葱、姜适量

豆腐150克

盐、食用油、花椒粉适量

做法:

1、萝卜洗净擦丝,放少许盐拌匀,腌10分钟

2、豆腐切丁,葱姜切沫

3、萝卜用手攥干水分,剁成末

4、萝卜,豆腐,葱姜,放入碗中,加入花生油,花椒粉,盐,拌匀

5、面粉少量多次加水活成面团,盖保鲜膜饧发20分钟,揉至表面光滑

6、用擀面杖擀成薄片,约0.1厘米厚,放入萝卜馅

7、从小往上卷起,收口朝下

8、用刀切段

9、蒸锅加水烧开,大火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟即可

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