豆包面发稀了可以加入干面粉揉匀,然后静置发酵即可。
面团发酵时间不宜太久,加入的水要适量。如果用发酵粉发酵时,一定要注意比例,一般面粉与发酵粉的质量比为100:1,以免发酵粉加多了,面团发酵会稀。
发面和稀了可以再加点面粉和稠